Pagina's

donderdag 22 januari 2015

De slag om de klerewereld

Vaak ben ik zo egoïstisch dat ik de last van heel de wereld op mijn schouders draag. Overal voel ik me schuldig over - alsof ik alleen verantwoordelijk ben voor het leed om mij heen. Niet alleen denk ik dat alles te wijten is aan mij - gelukkig denk ik ook dat ik een wezenlijk verschil kan maken in de wereld. Wellicht allebei even naïeve gedachten, maar beter dit dan dat je denkt dat je toch niks kan veranderen aan de maatschappij.

"Een beter milieu begint bij jezelf" is een reclameslogan uit mijn jonge jaren, maar het is nog steeds een waarheid als een koe. En hoewel ik nog heel, heel veel verbeterpunten heb is er één categorie waar ik me niet schuldig over hoef te voelen: kleding.

Ik schreef er al eerder over (en hier en hier ook) maar eerlijke kleding is voor mij heel belangrijk. Waar het eerst nog zoeken was naar de juiste merken en winkels, is het nu voor mij alleen maar makkelijker geworden dat de keuze niet eindeloos is.

Het scheelt natuurlijk dat ik niks afweet van trends, mode en hippe kleding, maar alleen maar kijk naar wat ik mooi vind. Niet alleen in dit kwartaal, maar ook nog over 3 jaar. Want dat is voor mij het grootste probleem: de wegwerpmode. Dat bijna alle kleding oneerlijk wordt geproduceerd is één ding, maar dat het dan ook nog na een paar keer dragen wordt weggedaan maakt dat productieproces helemaal zinloos.

De slag om de klerewereld

In mijn ogen zijn er 4 categorieën in duurzaamheid te onderscheiden. De minst duurzame en de duurzaamste zijn duidelijk, nummer 2 en 3 zouden ook omgekeerd kunnen staan, daar ben ik nog niet over uit.*

- oneerlijke kleding van slechte kwaliteit
- eerlijke kleding van slechte kwaliteit
- oneerlijke kleding van goede kwaliteit
- eerlijke kleding van goede kwaliteit
- subcategorie: tweedehands kleding

Inmiddels ben ik zo ver dat ik alleen nog maar kleding uit de laatste twee categorieën koop (op een uitspatting in oktober na, toen ik heb geshopt bij designerscollectief MOAM voor de Hema). Zowel voor mezelf als voor de kinderen lukt het me vrijwel altijd om me aan mijn eigen principes te houden.

De afgelopen weken is er een driedelige documentaire uitgezonden over de toestanden in de textielindustrie: De slag om de klerewereld. Dit heeft bij veel mensen wat losgemaakt, te zien aan het aantal blogsposts en opiniestukken dat erover is geschreven. Hopelijk steekt het mensen ook aan om zelf actie te ondernemen en eerlijker te winkelen.

Voor wie het niet gezien heeft:
Aflevering 1: Katoenknallers
Aflevering 2: Prijzenslag in Bangladesh
Aflevering 3: Het wonder van de wegwerpmode

Behalve dat de wanpraktijken aan het licht worden gebracht, geeft de documentaire ook aan hoe moeilijk het is om het goed te doen. Merken communiceren vaak slecht over hun beleid, er is een wildgroei aan labels en keurmerken die zogezegd duurzaam zouden zijn, biologisch is nog geen fair trade, en is slechte kwaliteit die redelijk eerlijk eerlijk is geproduceerd beter dan goede kwaliteit uit een mensonwaardige fabriek? Het is niet makkelijk om het goed te doen. Niet zolang je niet zelf een grondig onderzoek doet, of leest over andermans onderzoeken. Het is niet gek dat veel mensen het wel goed willen doen maar gewoon niet weten waar ze moeten beginnen. Wiens schuld is dat? En wie kan hen dat kwalijk nemen?

Het kost tijd om je hierin te verdiepen, veel tijd. Maar uiteindelijk levert het ook tijd op, omdat je je kan beperken tot een aantal merken en winkels. Zeker het kopen van tweedehands of vintage kleding kost meer tijd, maar het levert je wel unieke stukken op.

Het kost ook geld, in het begin. Eerlijke kleding is nu eenmaal duurder, of minder goedkoop kan ik beter zeggen. Maar aangezien de kwaliteit vaak veel beter is doe je langer met je kleding. En hoe meer je hebt, hoe meer je kan afwisselen en hoe minder snel het slijt! Op de naar de solden dus, en sla je slag!

Bron: http://blog.rankabrand.nl

* Ik geef bewust geen merken of winkelketens als voorbeeld, ik sta toch al bekend als een moraalridder en betweter. Voor wie zelf conclusies wil trekken: vergelijk hier merken met elkaar.



dinsdag 20 januari 2015

25 Food vragen

Deze lijst met 25 vragen over eten wordt door meerdere bloggers beantwoord. En aangezien eten één van mijn passies is deel ik mijn antwoorden graag met jullie. Ik kan het alleen niet uitstaan dat de opmaak van mijn berichten vaak zo chaotisch wordt!!!

Mijn nieuwe grote liefde: Falcon professional deluxe

Wat is je favoriete ontbijt?
Doordeweeks eet ik yoghurt met granola als ontbijt, maar dat is meer uit gemak dan dat het mijn lievelingen is.
Mijn muffins van gisteren zijn wel een goede kanshebber als favoriet. Fruitsalade ook uiteraard. En op zondag een verse croissant van de bakker om de hoek. De verse broodjes die mijn moeder vroeger bakte. Koude pannenkoeken met confituur. Koffiekoeken. Tulband met rozijnen en bruine suiker. Ei. Risottorijst. Verse jus d'orange.
En als ik bij mijn zus logeer kookt ze voor mij pap die ik eet met ahornsiroop. Heerlijk! Al kan dat ook komen doordat ik de pap link aan de zeilkampen van vroeger. Nostalgie smaakt altijd goed. Ontbijt ook trouwens.

Hoe drink je je koffie?
Niet. Ik drink wel graag granenkoffie met veel opgeklopte melk. En masala chai latte.

Wat zit er op je lievelingsbroodje?
Auberginekaviaar, half-zongedroogde tomaatjes (niet verwarren met zongedroogde tomaatjes!), rucola, mozzarella en olijven.

Soep of salade?
Moeilijk kiezen! Eigenlijk zijn zowel soep als salade gerechten die ik altijd en overal zou kunnen eten. Ik maak ze dan ook heel geregeld klaar, ook als ik alleen thuis ben en een voedzame lunch wil hebben.

Wat is je favoriete kookboek?
Ook al zo'n moeilijke keuze!
'Plenty' van Ottolenghi blijft favoriet, 'Het kookboek' van hem ook. 'Plenty more' staat op mijn verlanglijstje. 'De zon op je bord!' van Jolande Burg is ook erg fijn. 'De moestuin van mme Zsazsa'. En uiteraard mijn eigen kookschrift met mijn lievelingsrecepten.

Nooit meer zoet of nooit meer hartig?
Nooit meer zoet, zonder twijfel. 
Ik ben dol op taart en koekjes, maar dan wel de simpele, zelfgemaakte varianten. 95% van de koekjes, taarten en gebak uit de supermarkt vind ik niet lekker. Veel te zoet naar mijn smaak!

Welke keuken (land) is je favoriet?
Oei, nu moet ik bekennen dat ik helemaal niet zo internationaal kook als ik zou willen doen. Ik doe meestal maar wat. 

Wat is je favo foodfilm?
Eh... ik kijk eigenlijk niet zoveel films. 
Ik heb wel net ontdekt dat er een heus Foodfilmfestival bestaat. Misschien moet ik daar maar eens inspiratie gaan opdoen.

Wat is je meest ultieme guilty pleasure?
De afhaalplank!
Als er vroeger bij ons thuis wat eten over was, werd dat in een bakje op de afhaalplank gezet. Niet veel later kwam ik dat dan van dat tafeltje naast het fornuis halen... Of het nu ging om het laatste stukje taart, een bakje lasagne of een eenzame gierstkroket, alles ging op.

Wie is je grootste inspiratiebron?
Mijn moeder. En mijn grote zus. Zij kunnen koken als de beste!

Thuis koken of uit eten gaan?
Thuis koken. Vegetarisch eten buiten de deur is meestal weinig opwindend, en ik vind het ook duur.
Buiten de deur ontbijten of lunchen doe ik wel heel graag. Dan zijn er veel meer lekkere dingen die ik kan kiezen, dingen waar ik thuis niet de moeite voor doe om ze zelf klaar te maken.

Wat is je favoriete restaurant?
Poeh, we gaan niet zo vaak uit eten. Als we gaan is De broers van Julienne favoriet. 
Ontbijt of lunch eet ik graag bij De Biologisch-Dynamische Bakkerij, Tinsel, Le pain quotidien, Lunchbox, Local Store en op nog veel meer plekken..

High end of Low profil?
Ik geef wel veel geld uit aan boodschappen, maar dat is omdat ik erg veel waarde hecht aan kwaliteit. Kant- en klaar koop ik toch al niet, maar van de industriële producten is de kwaliteit van de goedkope variant vaak bedroevend slecht... Het lijkt dat hoe goedkoper een product is, hoe meer rotzooi er in zit. Dat is een grote frustratie van mij, maar dat is weer een ander verhaal.
Ik ga dus voor goede, eerlijke, pure producten.

Boodschappen doe ik bij...
Albert Heijn, Lidl, Natuurwinkel, Puur Brood, en online.

Het lekkerste dat ik ooit gegeten heb is...
Oei, keuzeverlamming! Hier kan ik echt, echt geen antwoord op geven.

Wat is je favo cocktail?
Ik weet niks over cocktails, het trekt me niet om ze uit te proberen. Maar dat is een vooroordeel. Geef mij maar een goed glas wijn. Of een drankje van Siroperie Seniow.

Koffie mer George (Cloony) of Heston (Blumenthal)?
Heston Blumenthal moest ik even googelen, maar nu ik weet dat hij experimenteert met moleculaire koken ben ik toch wel heel nieuwsgierig geworden naar hem.

Wat mag niet ontbreken in jouw keuken?
De heteluchtoven. En mijn schaar van Fiskars.

Mijn favo snack is...
Toastjes met deftige camembert

Wat zit er op jouw pizza?
Veel groenten, olijven, verschillende kazen, soms ansjovis. Ik maak best vaak pizza, en doe er dan allerlei restjes van groenten op. Ideaal om de koelkast op te ruimen.

Wat lust je echt niet?
Bosvruchtenthee, slagroomijs, afbakcroissants, kerststol, paasstol, pinda's, roze koeken, frisdrank, en nog veel veel meer. Ik vrees dat ik kritisch ben...

Mijn favoriete foodblog is...
'Jonge sla' van Dorien Knockaert

Het gekste dat ik ooit gegeten heb is...
Ik geloof niet dat ik vaak rare dingen eet. Ik zou wel een keer insecten willen proberen, puur voor de ervaring. Maar dan moeten ze wel zijn klaargemaakt door iemand die er van houdt, er achter staat en zijn verhaal kan vertellen. Eten om te eten hoeft van mij niet.

Wat staat er op je food bucket list?
Oosters leren koken. Van Indiaas tot Chinees en van Japans tot Indonesisch. De Oosters keuken heeft heerlijke vegetarische recepten, maar op een of andere manier zit het niet in mijn systeem om ze uit te proberen. Dat zou ik graag veranderen.

Ik kan niet leven zonder...
Eten. Nu kan niemand dat, maar zonder eerlijk, gezond en puur eten zou ik heel ongelukkig worden. Ik zou willen dat ik meer tijd had om wat gevarieerder te koken, nu is het toch vaak snel snel. Misschien komt dat later wel goed, als mijn tafelgenoten er ook open voor staan...



maandag 19 januari 2015

Recept: muffins met peer en gember

Dit is een behoorlijk virtuoos recept en ideaal als je hunkert naar iets zoets, maar niet te veel wilt snoepen: het zijn vederlichtje hapjes zonder de compactheid van traditionele muffins.

Zoek de verkeerde ingrediënten
RECEPT:

4 tl bakpoeder
1 tl kaneel
1/2 tl nootmuskaat
1 eetlepel geraspte gember
145 g speltmeel
150 g fijne havervlokken

225 g perenpuree (ik gebruik biologische babyvoeding!)
1,25 dl volle, biologische yoghurt
200 g agavesiroop
1,5 sappige peren, geschild en in stukjes
100 g rozijnen
4 eiwitten*

Verhit de oven voor op 180 *C

- Meng het bakpoeder, de kaneel, nootmuskaat, geraspte gember, speltmeel en havervlokken door elkaar in een grote mengkom. Maak een kuiltje in het mengsel.
- Meng de perenpuree, yoghurt, agavesiroop, stukjes peer en rozijnen door elkaar.
- Klopt het eiwit stevig op.
- Doe nu het mengsel met de perenpuree en de opgeklopte eiwitten in het kuiltje van de droge ingrediënten. Roer voorzichtig om, en stop met roeren zodra alle droge ingrediënten zijn opgenomen (langer roeren kan ervoor zorgen dat het eiwit inzakt).

Giet het beslag in herbruikbare muffinvormpjes.
Bak ze 25- 30 minuten, tot de bovenkant bruin is.

Plankje: Snug Studio
Glas: Hema
Ik had 24 muffins van dit beslag. Dat lijkt veel, maar als je er al 3 als ontbijt eet ben je best snel door de voorraad heen.

* Vergeet niet om ook het overgebleven eigeel nuttig te gebruiken. De kans is anders groot dat u het over een paar weken achter in de koelkast terugvindt. Geschimmeld, welteverstaan.

woensdag 14 januari 2015

Vitra Rotary Tray

Afgelopen maandag was mijn laatste examen - van het 1e semester van het 1e jaar in de 1e zittijd tenminste. Dat zijn veel 1-en, ik hoop dat mijn cijfers ook met "1" zullen beginnen.

Cultuuractualiteit was 1 van mijn vakken, en een belangrijk deel daarvan ging over Vitra. Alleen alle teksten lezen en filmpjes kijken hierover was a hell of a job, maar ik ben er wel wat wijzer van geworden. In elk geval wijs genoeg om de weloverwogen beslissing te nemen om de Rotary Tray van Vitra te kopen. Deze etagere van Jasper Morrison stond al maanden op mijn verlanglijstje - en nu mocht ik 'm van mezelf kopen. Na lang wachten is het extra fijn om zo'n cadeau te krijgen kopen.

Rotary Tray: Jasper Morrison voor Vitra
Glazen bakje: Alvar Aalto voor Iittala
Eco-theelichtje zonder cup: waschbaer.nl

Intussen weet ik nu ook dat Morrison de voortrekker was van de 'Nieuwe Eenvoud', die instaat voor een eenvoudige en tegelijk serieuzere opvatting van design. Toch interessant om wat achtergrondinformatie te hebben - al geloof ik dat een deel tekst van mijn cursus rechtstreeks van de Vitra-site komt. Wie meer wil weten kan de artikels hier nalezen - daar hoeft u geen opleiding voor te volgen.


dinsdag 13 januari 2015

Mama is student

"Wat is de kamer kaal, zelfs de kat in het portaal vindt de toestand abnormaal... mama doet de moedermavo" 


(zie je geen filmpje? Klik hier)

Dit liedje van Kinderen voor Kinderen 5 verscheen in mijn geboortejaar - het lijkt wel voorbestemd.

Allee, ik zit niet echt op de moedermavo, al heb ik mijn VWO-diploma wel behaald via het volwassenenonderwijs. Maar: ik ben wel weer student!

Ooit was ik dat al, toen werd ik thuisblijfmama en nu ben ik dus weer student. 30 jaar en nog geen dag in mijn leven gewerkt. Niet carrière-evident in elk geval. Misschien dat het er ooit nog van gaat komen, als ik mijn opleiding heb afgerond - bijvoorbeeld.

Voorlopig echter ben ik student Interieurvorming, en I love it. Het is veel, het is zwaar, het is moeilijk te combineren met de rest van mijn leven, maar het is ook een enorme verrijking om iets voor mezelf te kunnen doen. "Maandagavond, dinsdagavond, woensdagavond, aldoor is het laat, mama maakt 'r huiswerk". Schetsen, computertekenen, ontwerpen, freewheelen, maquettes bouwen en research doen. En theorie leren dus.

Nog ruim 3,5 jaar studeren - en dan weet ik vast ook hoe ik de situatie met die kale kamer kan oplossen.

zaterdag 10 januari 2015

Re-start

Om maar meteen de daad bij het woord te voegen: hier een nieuw bericht.

Want... ik heb het razend, ongelooflijk, niet-te-doen zo druk. En dan komt mijn uitstelgedrag naar boven. En hoewel ik het studeren (jawel!) een kwartiertje voor me uitschuif, vervul ik wel een ander item van mijn lijstje: ik schrijf.

Jongens, wat heb ik dat gemist! Afgelopen zomer kwam het er maar niet van. Net toen ik wilde herstarten stortte een deel van de wereld in, en daarna was het te lang geleden om nog deftig te kunnen schrijven.

Ik raakte dolende tussen blogs met perfecte interieurs, perfecte levens, kleurrijke werelden, zwart-witte paradijzen, donkergroene leefwijzes en flitsende carrières. En bij alles dacht ik: zo wil ik ook zijn! Het feit dat een aantal blogs elkaar tegenspreken geeft al wel aan dat ik bij geen van allen hoor.

Ik verdwaalde tussen de overweldigende hoeveelheid blogs, en zag in dat ik niets meer toe te voegen heb - behalve voor mezelf. Ik werd lamgeslagen door het daverende succes van velen en de schijn die de rest daarover ophoudt. Ik kreeg een schrijversblok door de kwaliteit van sommige blogs, en medelijden met dat van andere. Ik zag meer ideeën dan ik ooit zou kunnen uitvoeren in een heel leven. Ik heb teveel spullen - of te weinig, te veel ruimte - of te weinig, geef te veel geld uit - of te weinig, deel te veel persoonlijke dingen - of te weinig, leef te saai - of te onregelmatig. En vooral blog ik te weinig.

Tot nu. Want ik ga niet denken maar doen.

Mijn denkvermogen bewaar ik wel voor tijdens het studeren.

vrijdag 9 januari 2015

Een nieuw jaar

Een nieuw jaar alweer, met nieuwe goede voornemens. Voornemens waar ik al te laat aan ben begonnen, maar zo hoort dat met voornemens.

Jammer dat de letterslinger geen cijfers bevat


Voornemens zoals het schrijven van deze blog, meer doen in plaats van eindeloos nadenken, niet wachten tot ik mijn blog-identiteit heb uitgebroed maar ook de zoektocht hiernaar delen, meer fotograferen in plaats van wachten op het juiste moment - en regelmatig het geheugenkaartje van de camera legen zal hier ook wel bij helpen.

Het afgelopen jaar - en dan met name de afgelopen maanden - ben ik mezelf af en toe kwijtgeraakt. De oplossing hiervoor weet ik wel: meer doen en me minder laten leiden door onzekerheid en angst. Gewoon schrijven, tekenen, ontwerpen, koken, bakken, op stap gaan, regelen, vragen, naaien, kopen, weggooienbrengen, ondernemen, rommel maken en genieten.

Morgen begin ik.